Deux journées intenses, riches en échanges, en apprentissage et en collaboration autour de la Table Marocaine de Composition des Aliments au Maroc

J’ai eu le grand plaisir de co-animer, avec le Pr Khalid El Kari, l’atelier national de formation sur l’utilisation de la Table Marocaine de Composition des Aliments (TMCA), organisé à Rabat les 28 et 29 juillet 2026. Cet atelier est le fruit d’un important travail d’orientation et de contributions précieuses de notre cher Pr Hassan Aguenaou.

Au-delà d’une simple formation, cette rencontre, organisée par le Haut-Commissariat au Plan (HCP) et la FAO Maroc a constitué un véritable espace de partage d’expériences entre chercheurs, enseignants, nutritionnistes, experts et représentants d’institutions nationales, tous réunis autour d’un objectif commun : favoriser l’appropriation de la TMCA comme référence nationale pour l’évaluation nutritionnelle et l’aide à la décision.

Pendant ces deux journées, nous avons privilégié une approche résolument pratique, basée principalement sur des études de cas et des exercices appliqués. Les participants ont appris à utiliser la TMCA pour calculer la composition nutritionnelle des aliments et des recettes marocaines, analyser des paniers alimentaires, interpréter les résultats et explorer les nombreuses applications de cet outil dans la recherche, la pratique clinique, les enquêtes alimentaires, l’industrie agroalimentaire et les politiques publiques.

Cette expérience me conforte dans une conviction : produire des données scientifiques de qualité est essentiel, mais développer les compétences des utilisateurs pour les exploiter efficacement l’est tout autant. C’est ainsi que la recherche se transforme en impact concret au service de la santé publique.

Je tiens à remercier chaleureusement le Haut-Commissariat au Plan (HCP) et la FAO Maroc pour leur confiance et leur engagement dans ce projet d’envergure nationale, ainsi que l’ensemble des participants pour leur enthousiasme, leurs questions pertinentes et la richesse des échanges tout au long de l’atelier.

Ensemble, continuons à faire de la Table Marocaine de Composition des Aliments un outil vivant, évolutif et largement

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